食べるエステのセミナーに参加！ | 東京都杉並区【整体サロン EALL】

前回は、食事の3つを紹介しました。

今回は残り2つとエコロジカルフットプリントについてお話します(^^)

「4、リスニング」
リスニングって料理に関係あるの？って思われるかと思います。
でも、実は自分にも相手にも必要なことなのです。
例えば、運動量や、疲れやすいか、イライラするか、自分の親の出生地、
肌荒れするかなど、自分に合った食材を考える際に必要な情報なのです。
これは、五行説という東洋医学も参考にされているそうで、ご興味のある方は
ぜひ、調べてみて下さい(^^)

「5、旬」
旬な物は栄養価が高いというのは、よく聞くお話だと思います。
花や野菜は子孫繁栄の為に、季節に応じて栄養を蓄えるそうです。
でも、様々な旬な食材を手に入れるのは大変ではないでしょうか。

ここからが大事なお話です！

自分に合った地域、スペース、有機野菜などで検索してみて下さい。
すると、オーガニックの農家さんのホームページが出てきます！
実は、JA農協に登録出来ない農家さん（農薬を一切使わない農家さんなど）
は自身で販売しないといけないので、独自のホームページを持っている事が多いそうです。
その方に、挨拶に行き、定期的に購入の旨を交渉すれば、快く承諾していただけるケースが多いそうです！
旬な栄養価が高い食材が手に入りますし、食糧危機の備えにもなりますね☆彡

最後は、伊藤さんの想いにもつながる思想、
エコロジカルフットプリントについてお話しします(^_^)

これは、人類が地球環境に与えている「負荷」の大きさを測る指標です。
「地球の自然生態系を踏みつけた足跡（または、その大きさ）」とも呼ばれています。
例えば、日本人と同じ生活を世界の人々が行うと地球2.9個分が必要になるとされています。
これは、エコロジカルフットプリントが高いと表現されます。

伊藤さんは加工食品、添加物の使用を減らすためには、多くの方に地産地消の文化を広めて、より健康的に、より素敵な人生を歩んで欲しいと考えておられます☆

ぜひ、興味を持った方は食について、もう一度改善されていかがでしょうか(^^)

当院では「THE EAT」著者Dr.ジョーンズのマスターコースを修了させた知識もございます。

食で悩まれている方は、ぜひ一度ご相談下さい♪

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